Quan els bars de coloms van prendre vol
El 1956, una petita botiga de dolços i gelats va començar a vendre una barra de gelats rica i la paraula es va estendre ràpidament. Tant els nens com els adults del barri van entrar a la petita botiga i van comprar un bar a la mà, assaborint el seu sabor cremós i pagant amb gust un preu més alt. Leo Stefanos, un immigrant grec que era propietari de la botiga, va crear originalment el bar per als seus fills, que estimaven els gelats i perseguien els camions quan van escoltar el to familiar de les campanes que anunciaven la seva presència al carrer. Aviat va començar a oferir-los als seus clients i es van convertir en una sensació tranquil·la. Tot i que van costar una mica més que el pastís esquimal estàndard i el Good Humor, la gent va perdre els seus diners, molt abans que debutés el gelat premium. Eren tan bons. Trenta anys més tard, els joves van créixer i van començar a distribuir els Dove Bars a botigues de queviures i drogueries a la zona de Chicago, on es van abraçar juntament am