Chocolate and Happiness - What's the Connection?
Hi ha centenars de productes químics naturals en la xocolata, i afecten el nostre cervell, ja que emeten neurotransmissors. Aquests poden afectar els nostres sentiments i fer-nos sentir feliços. Els fesols crus i no elaborats del cacao són un dels anomenats "superaliments", per la qual cosa pertanyen a la mateixa categoria que les flors humides de bròquil que molts nens odien. Els grans de cacau contenen potents antioxidants més del que es pot trobar en el te verd o el vi negre. Els antioxidants són, simplement, compostos, ja sigui artificials o, en aquest cas, naturals, que treballen per prevenir o retardar l'oxidació i, per tant, ajuden a combatre el procés d'envelliment i els radicals lliures en el cos, que poden causar càncer. Els investigadors creuen que els antioxidants que es troben en els grans de cacao poden ajudar a reduir els riscos d'un vessament cerebral, una disminució de la tensió arterial i el risc de patir malalties cardiovasculars, aix